Alte Wasserwege und Bewässerungssysteme in ligurischen Bergdörfern

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Alte Wasserwege und Bewässerungssysteme in ligurischen Bergdörfern Terrassen, Aquädukte und das stille Rückgrat der Kulturlandschaft Einleitung: Wasser als strukturierende Kraft in Liguriens Bergen Wer durch die steilen Hänge von Ligurien wandert – etwa rund um die Cinque Terre oder im Hinterland von Finale Ligure – sieht auf den ersten Blick vor allem Trockenmauern, Terrassen und schmale Pfade. Was weniger sichtbar ist, aber historisch mindestens genauso entscheidend war: ausgeklügelte Wasserwege. Diese alten Bewässerungssysteme sind keine spektakulären Großbauten wie römische Aquädukte. Sie sind leise, funktional, oft unscheinbar. Und genau darin liegt ihre Bedeutung: Sie machten Landwirtschaft in extremem Gelände überhaupt erst möglich. Die „ausgeklügelten Wasserwege“ in den Bergdörfern von Ligurien bestanden meist aus einem fein verzweigten Netz aus offenen Kanälen ( beudi oder canali ), die ab dem Spätmittelalter systematisch angelegt wurden. Ihr Ursprung lag häufig oberh...
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Ein Hauch vom Süden auch in Deutschland

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Ein Hauch vom Süden auch in Deutschland


Das Wichtigste vorab: ein Besuch im Ristorante "Come Prima" von Vincenzo di Corleto lohnt sich!
Wer schon einmal in Italien eine Pizza oder Focaccia gegessen hat, der konnte in Deutschland bis jetzt dem nichts Gleichwertiges entgegensetzen. 

Im Ristorante - Come Prima - in Neuenbürg- Arnbach schaffen es Vincenzo di Corleto mit Daniela & Team tatsächlich die Aromen des Südens in deine Bestellung zu projektieren.
Vincenzo ist auch els Typ eine Bombe. Seine Geschichten aus der Vergangenheit sind spannend und kurzweilig, man merkt dass er seine Heimat über alles liebt. 

Vincenzo di Corleto gebürtig aus Bernalda, in der Nähe von Pisticci,  verzichtet auf Schnick Schnacks und setzt auf Authentizität. 

Die Pizza die ich im COME PRIMA probiert habe war mit Steinpilze: Traditionell, ausgewogen, harmonisch und sehr sehr lecker.
Wer das Essen aus Lukanien (Basilikata) liebt muss nicht mehr nach Italien fahren, denn er findet bei Vincenzo ein Stück Bernalda in Deutschland.
Es war ein sehr schöner und gelungener Abend. Gegen Schluss, ließen sich Daniela und Vincenzo es sich nicht nehmen mit uns noch ein paar Sätze auszutauschen und von der geliebten Heimat zu träumen.  





Ristorante "come prima"
Daniela und Vincenzo sind überragende Gastgeber im Ristorante "Come Prima"


Natürlich hat er auch Higlights aus Ligurien wie original Spaghetti al Pesto genovese.
        



Ristorante Pizzeria
COME PRIMA

Inhaber: Vincenzo Di Corleto

Öffnungszeiten: 
Mo-Do-Sa 17.00 -23.00
Fr 12.00-14.00 und 17.00-22.00
Mittwoch Ruhetag

Am Sportplatz 3
Neuenbürg-Arnbach
Tel.: 07082-7072



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