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Hausgemachter Zitronenlikör aus Sestri Levante – eine ligurische Kostbarkeit

  Hausgemachter Zitronenlikör aus Sestri Levante – eine ligurische Kostbarkeit Ein Spaziergang durch Sestri Levante reicht, um zu verstehen, warum Zitronen hier so besonders sind. Zwischen kleinen Gärten, alten Mauern und Terrassen hängen sie schwer an den Ästen – intensiv gelb, manchmal krumm und schief, aber voller Aroma. Aus diesen Früchten entsteht etwas, das man nur schwer in Worte fassen kann: hausgemachter Zitronenlikör aus Ligurien . Der erste Schluck? Unvergleichlich. Nicht süßlich-klebrig, wie man es von industriellem Limoncello kennt, sondern frisch, wach, fast scharf. Danach kommt langsam die Süße, rund, aber nicht schwer. Ein Getränk, das an Sommerabende erinnert, an Gespräche im Freien und an salzige Meeresluft. Übrigens: Auch meine Tante Lina aus Montescaglioso in Basilikata macht einen tollen Limoncello . Wie entsteht Zitronenlikör in Sestri Levante? Die Herstellung ist simpel, aber voller kleiner Geheimnisse. Die Zitronenschalen werden vorsichtig abgezogen und...

Chiavari: Der stille Glanz Liguriens

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  Chiavari: Der stille Glanz Liguriens Von unserem Korrespondenten in Italien Chiavari, eine elegante Kleinstadt an der ligurischen Riviera, liegt eingebettet zwischen dem azurblauen Ligurischen Meer und den grünen Hügeln des Apennins. Abseits des Trubels der bekannteren Nachbarn Portofino und Cinque Terre hat sich Chiavari einen diskreten, fast aristokratischen Charme bewahrt – ein Ort für Kenner, nicht für Masse. Zeitlose Schönheit und authentisches Leben Die historische Altstadt von Chiavari ist ein Kleinod klassischer italienischer Stadtplanung. Arkadengänge aus dem Mittelalter säumen die Via Martiri della Liberazione, die Hauptachse des Zentrums. In den Boutiquen unter den Portici verkauft man lokale Handwerkskunst, handgemachte Stoffe und feine ligurische Delikatessen – ohne Touristenrummel, aber mit viel Stilbewusstsein. Besonders bekannt ist Chiavari für seine Möbeltradition: Der sogenannte "Chiavarina"-Stuhl, ein Meisterwerk des minimalistischen Designs aus dem ...

Ligurien: Zwischen Olivenhainen, Küstenzauber und alter Geschichte

Ligurien: Zwischen Olivenhainen, Küstenzauber und alter Geschichte Von unserem Redakteur für Reise und Kultur Ligurien, jener schmale Landstreifen im Nordwesten Italiens zwischen dem Ligurischen Meer und den Ausläufern der Alpen, gehört zu den faszinierendsten, zugleich unterschätzten Regionen Europas. Zwischen den mondänen Promenaden von Sanremo, den pastellfarbenen Häuserzeilen der Cinque Terre und den mittelalterlichen Gassen Genuas offenbart sich eine Landschaft von seltener Vielfalt und ursprünglicher Schönheit. Was Ligurien auszeichnet, ist die dramatische Topographie: steile Hänge, die abrupt in das azurblaue Meer abfallen, terrassierte Olivenhaine, die sich wie jahrhundertealte Adern durch die Hügellandschaft ziehen, und kleine Dörfer, in denen die Zeit stillzustehen scheint. Hier entstehen einige der feinsten Olivenöle Italiens, begleitet von frischen Kräutern, Pinienkernen und dem legendären Pesto alla Genovese – einer ligurischen Erfindung, die die Weltküche bereichert hat. ...