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Kulinarische Zeitreise durch Ligurien: Fast vergessene Rezepte aus der Römerzeit

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Kulinarische Zeitreise durch Ligurien: Fast vergessene Rezepte aus der Römerzeit Ligurien ist mehr als nur die Heimat des Pesto . Hinter den steilen Hängen und malerischen Dörfern verbirgt sich eine uralte Küche, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Entdecke mit uns fast vergessene Gerichte, die das bäuerliche Erbe dieser einzigartigen Region bewahren.

Chiavari: Der stille Glanz Liguriens

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  Chiavari: Der stille Glanz Liguriens Von unserem Korrespondenten in Italien Chiavari, eine elegante Kleinstadt an der ligurischen Riviera, liegt eingebettet zwischen dem azurblauen Ligurischen Meer und den grünen Hügeln des Apennins. Abseits des Trubels der bekannteren Nachbarn Portofino und Cinque Terre hat sich Chiavari einen diskreten, fast aristokratischen Charme bewahrt – ein Ort für Kenner, nicht für Masse. Zeitlose Schönheit und authentisches Leben Die historische Altstadt von Chiavari ist ein Kleinod klassischer italienischer Stadtplanung. Arkadengänge aus dem Mittelalter säumen die Via Martiri della Liberazione, die Hauptachse des Zentrums. In den Boutiquen unter den Portici verkauft man lokale Handwerkskunst, handgemachte Stoffe und feine ligurische Delikatessen – ohne Touristenrummel, aber mit viel Stilbewusstsein. Besonders bekannt ist Chiavari für seine Möbeltradition: Der sogenannte "Chiavarina"-Stuhl, ein Meisterwerk des minimalistischen Designs aus dem ...

Ligurien: Zwischen Olivenhainen, Küstenzauber und alter Geschichte

Ligurien: Zwischen Olivenhainen, Küstenzauber und alter Geschichte Von unserem Redakteur für Reise und Kultur Ligurien, jener schmale Landstreifen im Nordwesten Italiens zwischen dem Ligurischen Meer und den Ausläufern der Alpen, gehört zu den faszinierendsten, zugleich unterschätzten Regionen Europas. Zwischen den mondänen Promenaden von Sanremo, den pastellfarbenen Häuserzeilen der Cinque Terre und den mittelalterlichen Gassen Genuas offenbart sich eine Landschaft von seltener Vielfalt und ursprünglicher Schönheit. Was Ligurien auszeichnet, ist die dramatische Topographie: steile Hänge, die abrupt in das azurblaue Meer abfallen, terrassierte Olivenhaine, die sich wie jahrhundertealte Adern durch die Hügellandschaft ziehen, und kleine Dörfer, in denen die Zeit stillzustehen scheint. Hier entstehen einige der feinsten Olivenöle Italiens, begleitet von frischen Kräutern, Pinienkernen und dem legendären Pesto alla Genovese – einer ligurischen Erfindung, die die Weltküche bereichert hat. ...